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「歌舞伎時代はアイバンが全くなかったけど、セブンではお連れさんも含めてお客さんみんな指名がいるみたいなパターンが多いのでアイバンが増えました。それが自分的な良い変化。伝票は割れちゃうけど、そのぶん来店頻度は高くなるし、一緒に卓を盛り上げられるっていうところでやりやすいです♡」。