多い時で1日20件 夜職界隈で知らない人はいない“ゴッサム”の裏側！

シャンパンタワー、祝い花、オリシャン…どれもキャバクラやホストクラブのイベントには欠かせないもの。人気のキャストさんたちはバンバンタワーしたりしてるけど、その裏側には職人さんのテクニックやお仕事術がありました！
イベントの装飾からタワーの製作、お花の発注までまるっとうけおう業界内最大手、ゴッサムの窓口担当 長根さんに裏話を聞いてきました♪

シャンパンタワーのグラスの中身はカルピスと食紅♡

ゴッサムさんは主にどういうお仕事をうけおってるんですか？

シャンパンタワー、店内の装飾、フラワースタンド、あとオリジナルシャンパンですね。

あ、オリシャンってやつですよね？ あれって側面だけがオリジナルなんですか？ 中身はどうなってるものなんです？

中身は特別なものではないですね。表面のラベルをオリジナルにしてるって感じです。

会社が歌舞伎町にあるんですか？

そうですね。ちなみに店舗というものは構えてないです。お客様もダントツ歌舞伎町の方が多いですね。７割くらいは歌舞伎町で、あとは千葉、横浜、群馬とか…。遠くて北海道まで行ったこともありますよ。

謎が多いんですが、たとえば「何日にどこでイベントがあるからその装飾を頼みたい」ってオファーがきたとして、そのあとはどう動くんですか？

まぁ触りで内容をお聞きします。ざっくり予算、と何をやりたいのか。予算と使いたい色味を聞いてしまえばできるようなものは、お電話やLINEのみで承ることもあります。ただお花やシャンパンタワーとかで高めに予算組まれてる方は、直接打ち合わせを組ませてもらってますね。

シャンパンタワーのサイズ感ってどうなってるんですか？

高さは何段で、スタンドの形が四角、三角、丸と種類があります。

それは意味あるんですか？

タワーの形によって、使うグラスの個数が全然変わって来ます。一番高いのは四角ですね、それがいちばんスタンダード。最近は変則的な大きいサイズのもあるんですけど…ハート型とか星とか。

それってちゃんと段になるんですか？崩れません？？

ハートを縁取ったものを描くというか、台形型のタワーをベースに、その中にハートを描くっていう感じです。最近はインスタに写真を載せてるので、それを参考にしていただいたり。ちなみにタワーは透明なグラスの中に、白い部分はカルピスを入れていて、赤い部分は赤い液体を入れてます。うちでは色付けに食紅を使ってます。また、食紅ではなく色つきのグラスを使う場合もあります。透明のグラスにするかどうかで見え方も違いますね。

シャンパンタワーの中身ってカルピスなんですね…！タワーって、営業中にグラスの上からシャンパン流しますよね？

グラスのタワーの上から流しますよ。なので、色づけした液体を入れてるものは流れていきますね。そういうときに色つきのグラスを使って入れれば、もちろん色は変わらないですけど。

シャンパンタワーは飲まないと聞いてはいましたが、本当に飲まないんですね。

あ、でもそれは結構わかれるんですよ。キャバクラさんですとほとんど飲まないって言いますね。でもホストさんだと、ほとんど飲みます。お店の風習みたいなのが店舗ごとにあるみたいです。あとは人によって飲みたくないとか(笑)、色々ありますけど。

タワーってお客さんとキャストさんが約束して、前入金でもらったりするじゃないですか？その場合は前もって何段とか決められるからいいと思うんですけど、たまに前入金じゃなかったり最悪お客さんに飛ばれたりしてる人いませんか？ そういう場合ってゴッサムさんにも被害が及ぶんでしょうか？

今は当日の掛けっていうのはほとんど聞かないですね。たとえば200～300万円のタワーだとしても、100万は事前に入れてよとか。まずは損しないように、設置台やボトルの手配もかかってきますんで、その必要経費以上の金額は前入金でいただくようになっていると聞きます。

あ、じゃあ誰も損しないようになってるんですね。

そうですね。ただお店によっては売掛させてる店舗さんもあるって聞きますけど詳しくはわからないです。

でもお客さんが飛ぼうが飛ぶまいが、ゴッサムさんが被害をこうむることはないですよね？

そうですね。でも実際声がかかったときにまだ入金が済んでいなくて、イベント１週間前とかになっても結果入金がなかったからキャンセルになったっていうことはありました。

多い日で1日20件のイベント設営を回す人員力♪

オーダーってバラバラなんですか？タワーだけ、とか全部まるっとセットでお願い、とか。

バラバラです。装飾とタワーはだいたい１セットのことが多いと思います。

装飾とタワー諸々セットでオーダーが入った場合、だいたいどれくらい時間がかかるんですか？

作業はボリュームによるんですけど、大体の店舗さんの設置時間は1～3時間くらいですね。

早いですね！

いや、まぁ内容に対して人数を当て込むって感じですね。ボリュームが大きければ人数を入れて一気に進めたり。ひとつの現場で４、５時間やってると疲れちゃうので分担します。このペアでタワーをやる、このペアで天井や壁を装飾する、といった感じで。

分業制なんですね！しかしあの豪華な装飾が１～３時間でできるなんて相当早いですね！

うちは設置するスタッフは設置だけしてるんです。で、片付けするスタッフは片付けだけやる。完全に分業してるんです。ほかにスケジュールを組むスタッフというのもいます。

大体そういうのはイベント日から逆算して、どれくらい前に依頼がくるものなんですか？

僕ら、結構データを重視してるんですね。過去何年分ものデータが残ってるんです。で、ある程度勤続されてるキャバ嬢さんやホストさんですとイベントの実績をデータとして見れるんですね。誰がいつどこでバースデーやってたとか。そういう情報と、イベント情報は常にチェックしてこちらから声をかけてます。

どうしても、急な依頼だと僕らも全力でパフォーマンスできなかったりとかするんで。1～2カ月くらい前にこっちからお声がけします。ぼくらもやっぱり早く発注いただければ準備も万全に出来ます。

たまに、イベント自体が急に決まるときもありますよね？「やるつもりなかったけど、やっぱりバースデーやります！来週です！」みたいな。そういうときはどうしてますか？

そういうときでも、受けられますよ。ご注文受けること自体は大丈夫なんですけど、どうしても日程によっては、仕入れられない物とか指定のキャラクターの物が準備できないとかは出て来ちゃうときもありますけどね。

じゃあ極端な話、明日でもできるんですか？

明日でもできます。でも、例えば普段は５万円でやってることだけど今回は急に人を手配しなきゃいけないから金額をちょっとプラスアルファとか…そういうことは出てきてしまうので、事前にお話した上でお引き受けします。本当に稀に、日程が重なって無理だっていうときもありますけど。

何店舗くらいやりとりしてるんですか？

やりとりは相当量ですよ。僕も普段お客さんとのやりとりはキャバ嬢さんホストさんと同じか、もしかしたらそれ以上にしているかもしれないです。イベント自体が月に120～150件くらいあって…多い時は200件くらいいっちゃいます。

平均で120～150件ってことは１日何件ですか？

１日５件ですかね？

でも大体は土日に集中するんですよ。特にホストクラブさんのほうが母数も多いしイベント打つことが多いので、日曜に一気に10件20件とか。ホストクラブだけじゃないんですけど、それくらい重なることもあります。2、３人ペアで１日５件ずつ回ったり。それで１件あたり1時間半とかで設置は完了させてますね。

逆に詰め込んで日曜に一気に20件とかしんどくないですか？

僕らは日程を選べないので(笑)  とは言え、平日にイベントを打ってくれてる方がいるとありがたいですけど(笑)

そういう発注ってキャストさん本人から連絡がくるんですか？

そうですね、だいたいはご本人です。でもキャバクラさんのボーイさんから連絡が来て、一緒に打ち合わせすることもあります。

ちなみに、キャバやホストじゃなくてもお仕事引き受けてもらえるんでしょうか？

もちろんです！ ライブハウスでアーティストさんの誕生日会やオフ会、あとBarもありますしダンスのほうのクラブでパーティ、結婚式の二次会とか色々あります。

同業と違いを出すブランディングで有名に！

ゴッサムさん、イベント業界の界隈で有名だと思うんですけど、なんでそうなれるんですかね？

そんな意識はないのですが、他の業者さんは基本的に母体がお花屋さんなんですよね。まぁぼくらも元々はお花屋さんだったんですけど。他の業者さんは花束作ったりもするんですけど、僕らは営業型っていうか「こっちから行きます！」というスタイルで。提案したり、一回使ってもらって評価していただいたうえで、そのお店とのつきあいが始まって…。

有名な方のイベントをやらせていただくと、その方と仲良い方をご紹介していただいたりして、あとはSNSを使う心理的な部分を考えたりしていて、ありがたいことに広がっていきました。

ゴッサムさん、最初はお花屋さんだったんですか？

はい、生のお花のスタンドも扱ってましたし、店舗もやってました。普通にお花を売って、祝い花も受け付けてましたよ。

でもあるとき、いつ何人来るかもわからないお客さんを待ち構えているのもなぁ…と思って、無駄なところを削除しました。で、その次にスタンド花が生のお花である必要あるのかなって思って。祝い花の大事なところってプレートなんですよね。誰が出したかっていう、そこに価値があるので、生のお花である必要はないのかなっていうところで、お花の仕入れをやめたりとか。

今はハート型とかアルファベット型のスタンド、インスタのフレームっぽいのとかそれだけにしました。それは造花で作っていて、生花は一切やめました。造花で祝い花みたいに普通にスタンド花にするんじゃなくて写真映えするものにしたり、一目見てかわいいものに。

それ、いつくらいから始めたことなんですか？　写真映えするかどうかって、インスタが流行ってから浸透した文化じゃないですか？

写真映えというワードに関しては正直あとづけみたいなものですけどね。ただそのときから映えることはやってましたね。オリジナル感とか、かわいいってなんだろうとか常に考えてました。

たしかに当時SNSはなくても、写メはみんな撮ってましたもんね。

あとブログは皆やってましたよね(笑)

ちなみにシャンパンタワーの中身、カルピスと食紅だったら飲めますよね？

飲めますね、食紅はお水なのでおいしくはないですけど。でもご指定があればアセロラやジンジャーエールを使うときもありますよ。

シャンパンタワーで使うグラスは割れるタイプのものですか？

割れますね。でも普通に倒れちゃうってことはまずないです。過去に、滑り止めを一個一個加工していたこともありますけど。でも加工してるときのほうがかえって危ないんです。滑り止めの加工をしているとちょっとずれたときに、滑りが悪いために引っかかっちゃう。意図的に力が加わらない限りは大丈夫なんですけど、倒れて割れたりしたときにガラスの破片がどこかに入っちゃうのが怖いですね。もしもうそうなったら一度全部掃除してから再度建てますね。もし何かあったときのために時間とグラスの数と余裕をもっていきます。目安としては、大体営業開始1、2時間前には終わらせます。

シャンパンタワーは大体どれくらいの時間でできるものなんですか？

スタンダードなものだと10段が多いんですが、それで搬入、搬出までで1時間くらいですかね。早い人だと30分くらいですよ。ちなみにうちには「シャンパンタワー職人」っていう人間がいます。もともとうちに長くいるスタッフなんですが、彼が一番早いですね。テレビで「シャンパンタワー職人」と紹介されてから、最近シャンパンタワー職人としてのお仕事の依頼も増えてますね。

どんな職種でも、他と同じでは意味がない。自分たちだけのやり方や価値を生み出すビジネス力は、なんのお仕事をするにしても必要な力ですね♡ これからも、華やかなキャバクラやホストクラブをより派手に彩ってくれることに期待です！