六本木からラベイが消えた！『ファブリック六本木』きほバースデー１カ月間の全貌♡

普段は週２、３出勤ペースのきほさんですが、ここ数カ月週３、４出勤とペースアップしているという噂。というのも３月のバースデー月間にフル出勤するうち、新規のお客さんが急増したのが理由なんだとか。意外にもバースデーを全面に打ち出してお祝いするのが今年が初だったというきほさん。サプライズ尽くしで盛り上がったリア誕カウントダウンから、連日のラベイ祭りまで、きほさんの初バースデー月間を振り返りました！

バースデーを全面に出すのは初でした♡

３月はバースデー月間だったと思いますけど、きほさんにとっては何度目？

初ですよ！　お店でバースデー的なことをやるの初めてでした。

意外！

誕生日を知っているお客様が、「今月お誕生日だね」ってお祝いしてくれることはありましたけど、こんなふうにバースデーを全面に出してお祝いしてもらうっていうことはしたことなかったので。プレッシャーとか苦手なので避けてきました（笑）。

今年はバースデーやってみようと思ったのは？

去年よりも出勤していたので、お客様の数もちょっと増えたし、自分的にも今年ぐらいはやってみようかなみたいな。年末にグループレースがあって、そこからの流れもありますね。いい流れでバースデーを迎えたので。

バースデー月間ということは出勤もいつもより多め？

増やしましたよ。いつもは週２、３出勤なんですけど、２月と３月は週５くらい出勤してました。ほぼほぼフル出勤。

かわいすぎるラウンジ嬢でおなじみのさゆさん（写真左）もカウントダウンに駆けつけた♪ （写真右）かわいいケーキはさゆさんからのプレゼント♡

バースデーポスターとかも作ったんですか？

いや、作ってないですね。一応ストーリーに「バースデー月間ですよ」的なことは書きましたけど、そこまで本格的な感じでもないというか。個人的に営業とかも一切しなかったですし。結果的にみんなにお祝いして頂けましたけど、それもすべてサプライズなんですよね。

タワーもしてましたけど、それもサプライズ？

そうなんです！　タワーも何もかもサプライズ。出勤して着替えて普通に席に呼ばれていったら、VIPルームがお誕生日仕様になっててビックリみたいな。ほんとに知らなかったので。

きほさんの初タワーはアルマンドゴールド25本の総売り600万タワー！

密かにバースデー計画が進められていたんですね。

そうなんです。VIPルームも普段はあんまり使わない会議室くらい広いお部屋だったんですけど。そこがかわいく飾りつけられていて「わあ♡」みたいな。そこにお客様のお友達と私のお友達も集まってて。お誕生会してもらいました。

サプライズタワーでリア誕カウントダウン！

女のコたちが“きほさんTシャツ”着ている画像をストーリーで見ましたが、あれもサプライズ？

サプライズです！　この日のためにお客様が作ってくれていたTシャツで、当日私の友達が着てくれてました。そのようなものが作られているとはつゆ知らず（笑）。

こちらが秘密裏に作られていた“きほさんTシャツ”。

タワーをした日はリアルバースデー？

リアルお誕生日が３月６日で、タワーをしたのはその前日の５日。日付が変わってお誕生日になる瞬間にカウントダウンしてシャンパン流してお祝いしました♡ リアルバースデーが日曜日で店休日だったので、実質この日がメインイベントみたいな感覚でしたね。

じゃあ、この日にお客さんいっぱい来ちゃいそうですね。

カウントダウンなのでこの日に来たいっていうお客様もいたんですけど、じゃあ24時になる瞬間をどの席で過ごすのかっていう問題も発生するじゃないですか。なので、その日のメインに考えていたお客様以外は別の日にズラしてもらえるようにお願いしました。

バースデーといえどもあんまりかぶらせたくないし、そのためのバースデー月間でもあるので。１カ月で考えたら余裕を持って接客できる日はもっとたくさんあるから。それでも、その日5組くらい来ちゃいましたけどね。

５日のメインのお客さんは早めに約束していたとか？

ですね。普段から割とよく来てくれている方で、前々から「じゃあ、５日行ってお祝いするね！」と言われていたので優先しました。いつも派手に使ってくれる方なので、この日もワーッて盛り上がって飲むのかなと思っていたら、より一層派手だったっていう♡

ちなみにこのお客様、タワーで流すシャンパンは飲まないって知らなかったんです。「えー、これ飲まないの？　知らなかった!!」って驚いてて、かわいくないですか？

かわいい！　他でタワーやったりしてないんですね。

初めてだって言ってました。だから別でシャンパン頼んでみんなで飲んだんですけど、その結果その日のお会計が1,600万超えちゃったっていう。飲む用で1,000万以上いっちゃった。

飲む用で1,000万って何を何本入れたらそうなるの？

サロンのマグナム（１本約200万円！）を５本とブランドブランが２本とか。そもそもその卓の人数も多かったんですよ。お客様のお友達５人と私のお友達の女のコが３人、私とお客様入れて10人！

１卓でこれだけの高級シャンパンがおりて1,600万超え♪

連日のラベイ祭りで六本木からラベイが消えた!?

人生初タワーの感想は？

楽しかったです。すっごく！　人生初だしそもそもサプライズだし、どんな感じなんだろうと思いながらカウントダウンして流したんですけど、想像以上に感動。「楽しい！」って思いました。タワーって楽しいんだみたいな。友達も感動して泣いてるし私も号泣。この日は嬉しくてずっと泣いてました（笑）。

バースデー期間中に初めて飲んだお酒ってありました？

ドンペリのエノテークっていうラベイよりちょっと高いお酒があるんですけど、それをサプライズで入れて頂いて初めて飲みました。でも、シャンパンはやっぱりラベイが多かったです。

きほさんといえばラベイ♪

きほさんといったらラベイですもんね。

いつの間にか（笑）。みなさんそう言ってくださってずっとラベイがあき続けましたね。シャンパンが苦手な方だとルイ13世とかもおりたんですけど、基本はラベイみたいな。普段クリュグとか飲んでる方でも「きほちゃんの誕生日だからラベイ入れるね」っていうパターンも多かったですし。

この期間、ほぼフル出勤だったので初回指名のお客様の席に着くことも多かったんですけど、「きほちゃんといえばラベイだよね」って入れてくれる方もたくさんいました♡

こんなにラベイがおりてたら、なくなっちゃいそう！

そうなんですよ。実際なくなっちゃったんです（笑）。お店側でも多めに入荷してくれていたそうなんですけど間に合わなくて。途中で「きほさん、ラベイがもうないです…」ってなっちゃいました。そもそもラベイ自体が品薄でなかなか手に入らないものなので。ラベイの次に好きなサロンも近頃は品薄…。途中からはラベイやサロンの代わりにアルマンドのブランドブランを入れてもらってました。

同じお店のれみさんもお祝いしてくれました♡

そういえばラベイが定番になったのっていつ頃なんですか？

いつからだろう。去年の誕生日のあとくらいかな？　シャンパンだったらラベイ好きだなぁと思って、「何飲みたい？」って聞かれるたびに「じゃあラベイで」って言ってるうちに定番化しました。そのうちはじめましてのお客様にも「ラベイが底値なんだよね？」って言われるようになって今に至る。底値なんてことは全然ないんですけどね（笑）。

「ラベイが好き」を言い出した頃に比べると今ラベイ量は何倍？

何倍だろう…考えたこともないな。でも全然上がりましたよ。何倍になったかはわからないけど。お店の人曰く、ラベイなんてそれまで滅多にあかなかったって言ってたから相当増えたのかな？

プレッシャー初体験!?　メンタル管理って難しい

バースデー月間は初めてなわけですけど。プレッシャーとかありました？

いざバースデーを迎えたらすごく楽しかったんですけど、それまでにはプレッシャーもすごくありましたね。いつになくピリピリしちゃったし、この1カ月みんな祝ってくれるかなって不安もありました。

バースデーも営業はしなかったんですもんね。

バースデーって普段よりも使うイメージがあるから、営業して逆に来なくなられても嫌なので。それに、久しぶりの人に「元気？　今度誕生日なんだよね」って連絡したところで「で？」じゃないですか（笑）。誕生日の月に焦っても遅いですよね。今までやってきたことの積み重ねがあってこそだと思うから。

言わなくてもインスタを見てくれている人なら、バースデーなんだなってわかるから。そこでそれぞれ判断してもらえばいいとかなと。でも、想像をはるかに超えてお誕生日をお祝いしてくださる方が多くて。すごく嬉しかったです。みんな優しいですよね。

リア誕カウントダウンの日はドレスを着用。「普段ドレスは着ないんですけど、この日は気分を変えてふわふわボリューミーな水色のドレスを着ました。六本木のドレス屋さんで買ったのでブランドはわかんないです（笑）」

大変だったことってあります？

自分のメンタル管理ですね。普段、売り上げは別にいくらでもいいっていうスタンスでやっていて、「頑張らなきゃ！」という経験がないぶん、ちゃんと結果を出さなきゃいけない場面でのメンタル管理が難しいなって感じました。バースデー月間ということで一応の売上目標とか立てていたので。

目標は担当さんと話し合って決めたの？

私は私でなんとなくこのくらいっていう数字があって、担当さんには担当さんで「いやいや、このぐらいはいってほしい」っていう数字があって、その間をとって設定しました（笑）。

でもやっぱりそういうの向いてないなって思いました。ピリピリしちゃったりもしたし。黒服さんには人一倍気を遣ってもらったなって思います。

ドレスに合わせてヘアアレンジも生花を使って華やかに。「ヘアさんが前日にお花を買ってきてくれて、それにパールや羽をあしらって素敵な髪飾りを作ってくれました。かわいかった♡」

きほさんでもピリピリしたりするんですね。

ちょっとピリつきを出してしまった場面もありましたね。イライラして黒服さんに当たっちゃったりとか。それで「ごめんなさい」って次の日謝って、「いや、大丈夫ですよ。きほさん普段はそうじゃないんで」って和やかに収まったんですけど。

きほさん普段は穏やかだから。

それは思いました（笑）。普段からピリピリしてたら「またか」ってなるじゃないですか。普段怒ったりしないので、こういうとき寛容に対応してもらえたのかなって。

ヘルプで席に着くコもきほさんの席だったら頑張ってくれそうなイメージ。

どうなんですかね（笑）。でも「バースデー期間中、きほさんのヘルプに着きたくないっていうコがいなかった」と言われてそれは嬉しかったですね。社長にも「そういえば、入店してから1回もトラブルないもんな」って言われました。

トラブル、一回もないんですね。

ないですね。誰とも揉めたことがない。敵を作らず当たり障りなくやってるんで（笑）。周りの人には優しく居ようと思って接してきたぶん、いざというとき周りも助けてくれたのかなって思いました。改めて普段の積み重ねは大事なんだなっていう。

ナンバー１になることは私の仕事じゃない

さて、気になる売上ですが…。

ちゃんと数えてないんですよね。把握しているところでは、３月の終盤くらいで4500万だったかな？（その後、調べてもらったところ5,000万円超えだったそう）

売上目標は達成できました？

おかげさまで割と早々に達成できました♡ だからあとは気楽に。そこからはだいぶ落ち着きました。その後も予定はあったけど、自分の目標は達成していたのでどこまで伸びるかはお客様しだいだし私はもう十分っていう感じで。

４月以降は通常の出勤ペースに戻すつもりが、その後もお客さんが連日訪れるためいつもより出勤多めで対応。売上も倍増している模様。「２月、３月にほぼフル出勤していたらお客様が増えちゃって。週３、４出勤が続いてますが、いずれペースは戻したいです（笑）」

早々に目標達成できたら逆にどこまで伸ばせるか頑張っちゃいそうなところ、あんまり欲をかかないんですね。

振り返ってみるとバースデー期間は、１組２、300万がアベレージみたいになってましたけど、それも狙っていたわけじゃないです。そういう欲は全然ないんですよ。物欲もないし。負けず嫌いでもないし。負けず嫌いにはなりたいですけどね。

キャバ嬢さんは負けず嫌いのコが多そうですけどね。

そうですよね。売れてるコはみんなちゃんと負けず嫌いだと思う。私も歌舞伎町とかにいたら順位にこだわっていたかもしれないけど、六本木って淡々としているし、私はナンバーとかなんでもいいんです。「自分のお客様に対して」っていうことしか考えていないので。私の仕事はナンバー１になることじゃないから。お客様に満足していただくことだから。

ナンバー１でもお客様がめっちゃしんどい思いをしていたり、楽しく通ってくれていなかったら意味ないかな。自分のお客様が楽しく続いてくれているならそれでいい。

私の仕事はナンバー１になることじゃない。確かに…。

それは結果であって、ナンバー１になることとお客様を楽しませることとは関係ないので。ここしばらくずっと売上は上がってますけど、だからめっちゃ嬉しいとかもないです。ありがたいなとは思いますけど、私が何かやり方を変えたわけではないし、日々やることは変わらないので。

初めてのバースデー月間、改めて感想は？

楽しかったし幸せでした。お客様みんな来てくれましたし、何なら１回お祝いしてくれてるのに２回目、３回目と来るたびお祝いしてくれる人もいて。毎日嬉しかったですね。幸せすぎて明日事故に遭うんじゃないかなってくらい（笑）。

ここまで華々しくお祝いしてもらえることって普通ないじゃないですか。キャバ嬢をやってなかったら味わえないものですよね。もうほんとに感謝しかない。感謝感謝の１カ月でした♡

来年もバースデーやるかしら？

それはわかんない（笑）。タイミングと気分しだいかな、でも楽しかったんで、またやれたらいいなとは思います♡

みんなが駆けつけてくれる素敵な１カ月だったきほさんバースデー。１卓1,600万の伝票もすごいですが、１組の単価が200、300万というアベレージもとんでもない数字！　これも日頃の頑張りがあってこそ。「ナンバー１になることは私の仕事じゃない」という言葉もカッコよかったですね♡

＜RECOMMEND＞
こちらの記事もおすすめです。