歌舞伎町『revju（レヴュー）』ことみ祭り2021レポート♡大改革の５日間バースデー　成功の理由を自己分析!!

組数は前回の1.5倍、売上は２倍！　５日間のイベント期間中すべての日が大盛況だったことみさんのバースデー！　「お酒の仕入れからスタッフとの連携まで、事前の打ち合わせを重視した準備万端バースデーだった！」と語る“ことみ祭り2021”を、昨年１年間のお仕事トピックとともにプレイバック。この１年の変化と進化についてお話を伺いました♪

ナンバーは殿堂入りしたけどレースは出ます♡

ことみさん2021年の12月で殿堂入りされましたね！

そう。ここ数年毎回グループナンバー１だったから。もうそろそろいいよねって感じで。殿堂入りしたというかさせられました（笑）。

まだまだナンバー抜けたくなかった？

自分的には。でも、ライバルが現れてくれたほうが嬉しいから、いま伸び盛りのコがどんどん頭角を表してきたらいいなとは思ってます。

ことみさんが異常な負けず嫌いを発揮する場面、また見てみたかったですけどね。

いや、見られます。ランキングは抜けるけどレースがあったら出るんで！　直近だと３月に看板のレースがあって、その決勝には出ますね。予選で勝ち上がってきたコたちと戦います。

看板をかけたグループレースは2019年以来久々の開催！　写真は2019年夏のレースで１位をとった際の看板。中央がことみさん♡

2021年もことみさんは景気が良さそうでしたけど。実感としては？

良かったです♡ でも今までもずっと良い。良いが更新されていってる。

バースデーはどうでした？　10月19日〜23日まで５日間でしたよね。

そうそう。前回と同じく今回も5日間やりました。組数がいい具合にバラけていい感じでした。１日目はウェイト出るくらい混んで、他の日もちょこちょこ待ちは発生したけど、そこまで待たせることもなく。

通常営業もしながらバースデーをしているときって、「ことみさんは○卓まで」みたいに卓数制限されたりするの？

いや、全然そんな制限はないです。通常通りです。むしろバースデーのコのお客さん優先で入れてくれます。

そういえば、去年はことみさんの太客“にゃーたん”がインスタで顔出し解禁してましたね。

そうそうそう（笑）。「こっちゃんがインスタに上げるから 『あ、毎年タワーしてる人だ』って言われるんだよね〜」って言ってました（笑）。

ことみさん、みんなから“こっちゃん”って呼ばれてますよね。なんかいいですよね。

そう。ことみの“こ”で、こっちゃんww

噂のにゃーたん。今回は何タワーをしてくれたんですか？

ソウメイ30本タワー♪ 毎年ソウメイタワーです。

にゃーたんからのソウメイ30本タワー♪

バースデーの結果はどうでした？　

売れました。めっちゃ売れました。一昨年も強かったんで「すごい！」と思ったんですけど今回もっと強かった。組数は前回の1.5倍くらいで売上は２倍以上いきました。

売上２倍…すごい！

どうしよう。成長してる♡

お店の売上記録更新してそうですね。

それは普通に更新してると思う。グループの公式記録としてちゃんと認められている中では歴代１位じゃないかな。

バースデー５日間の構成はあらかじめ決めてました♡

バースデーのポスター、嬢王感溢れる王道のビジュアルでしたね。

いつものグループレースの看板をイメージしてて、私の周りに人がいなくて椅子も違うバージョンです♪

あぁ確かに。どこかで見た感があると思ったら。

あれを意識して撮りました。ここ２年グループレースをしてなかったので。撮りたくなった（笑）。

2021年のバースデーポスター。確かに看板の雰囲気！

５日間バースデーをやるときは、あらかじめ何かしらのプランを練ったりするんですか？

５日間それぞれメインになる人はあらかじめ決めてました。まずは大きいお会計になる人を５組作ろうと思って。その５組の日程を固めてから、みんな自由に好きなときに来てくださいってお知らせするみたいな感じでやりましたね。

その５組は同伴の予定を入れて確定させるみたいな？

いや、同伴はしないので。ただ「来てください」って言うだけです（笑）。でも、絶対来てくれるから大丈夫であろう人たちで固めてました♡

普段から同伴はしない派のことみさん。「出勤前にお客さんと食事に行ったり飲みに行ったりしているんだけど出勤が23時だから。同伴と認められる時間ではないみたいな。ちなみにバースデーのときは22時半出勤。いつもより30分早い♡」写真はバースデーでアルマンドアタッシュが入ったとき♡

高級シャンパンいっぱい入りました？

めちゃくちゃ入りました♡ バースデーの５日間に限らず、前祝い後祝いしてくれる人が多かったし。３回祝ってくれる人とかいましたもん。「俺、前祝い後祝い本祝い３回祝えるから」みたいな（笑）。

ノベルティもオリシャンも作らない主義♡

ことみさんはバースデーでノベルティ的なものは作らない派でしたっけ？

作らない！　絶対！　一条響ちゃんみたいな超有名な人の作るものならプレミア感もあるから欲しいだろうけど、私の顔のライターとかもらっても嬉しくないww 　まして私の顔のお菓子とかもらっても扱いに困る （笑）。

欲しい人もいると思いますけどね。

いらないいらないww オリシャンすら作らないですもん。

オリシャンも作らない派？

オリシャンは私の顔どうこう以前に、安い原価で高く売るみたいなことがちょっと嫌で…。同じ金額を払ってもらうんだったら美味しいお酒を飲んでもらいたいし私も美味しいお酒が飲みたい。私、タワーも飲みますからね！　今回もグラスみんなに回して飲みましたよ。ていうかみんなで楽しく飲みたいからタワーがしたいの。だから１日目に必ずタワーをするの。流して終わりじゃない！　演出のためちょっと色を入れてるグラスもあるからそれは回さないですけど、それ以外はちゃんとほんとに飲んでるからベロベロになる（笑）。

そういう志でタワーやってたんですね！

そうなの。タワーはステータスとしてやるっていう意味ももちろんあるけど、でもその場にいるみんなでお祝いしたいっていう気持ちもすごくある。美味しく飲めるシャンパンで楽しめるタワーがしたいんです♡

タワーは流して終わりじゃない。ちゃんと飲む♡

今回、バースデーの趣向を変えたところってありますか？

趣向ではないですけど、黒服さんたちに結構細かく指示するようになりました。そこが自分の中では大改革!!「こういう人がくるから、こんな感じのコをつけてほしい」とか、「○分くらいで回して」とか、そういうことを今回は自分主導で進めてみました。

特に時間配分に関しての「○分くらいで回して」はお客さんが来た時点で伝えてましたね。こういう判断は自分でやるほうが上手く回れるっていうか。付け回しの人も忙しいとテンパっちゃうし、それに対して怒ったりしたら自分も黒服さんもパフォーマンス下がっちゃうから。イライラしたくないから自分で付け回しをしてました（笑）。

ストーリーを見てると連日すごく楽しそうで、盛り上がってる感が伝わってきました。

実際めっちゃ楽しかった。黒服さんたちそれぞれ仲良くしているお客さんがいたりするんだけど、つぶれるまで飲んでくれたのも熱かった。みんな盛り上げてくれて、そういう面でも本当にありがたいなあって思いました。

今回のバースデーは打ち合わせに時間を割きました！

そのやり方を実践してみてどうでした？

よかったです！　前回に比べると自分の中では相当スムーズにいったしお客さんの満足度も上がったんじゃないかなと思います。初日以外はバタバタせずにできたかなって思います。そこそこバタバタくらいで。ただ、疲れましたけどね、頭使うから（笑）。

うちのお店ってタワーとかあんまり慣れてなくて例年なんの演出もなくやってたんですけど、今回は「それを直そう！」みたいな取り組みもしました。タイミングよく音楽を変えるとか、シャンパン開けるときに盛り上げるとかの演出。そこを改善していきましょうっていうミーティングをバースデー前にスタッフとしてました。それと、このお客さんが来たときの担当はこの黒服さんとか、失礼のないようにスムーズに行くように事前に席ごとの担当を決めたりもしましたね。

そんなディレクター的な動きを！

前回のバースデーでの反省点をいろいろと考えて、そこを改善できるように自分なりに提案してみました。自分的に初めての試み！

上手くいかなかったときに怒っても意味ないじゃないですか。そうならないようにすることに意味があると思って。それに５日間もやるからスタッフみんなと仲良く上手くやっていかないと。怒ってギクシャクした空気が流れるのは避けたかったので、事前の打ち合わせを重視しました。

事前の準備って大事ですね。

それめちゃくちゃ思った。段取り大事！　最初にポスターの撮影して、業者さんと打ち合わせして、お客さんと打ち合わせしてみたいな。今回お酒とかもある程度事前に決まってたんですよ。だから結構飲んだことないシャンパンを下ろせたっていうのもある。酒屋さんと打ち合わせもしたし（笑）。あらかじめ考えて動くことができた準備万端バースデーだった♡

酒屋さんとの打ち合わせもことみさんがしたの？

そう。社長と一緒に行って、「良さそうなお酒ありますか？」って。

バースデー最終日に下りたP３とダンボネは初めて下りたシャンパンだったそう。「あらかじめコレ入れようかってなってたシャンパンなんですけど、P３もダンボネもほんといろんな人に協力してもらって手に入れられたんです。酒屋さんに売ってないから通常ルートじゃ買えないんですよ」

今回のバースデー100点満点中何点？

うーん。それでもやっぱり反省点はあるからなぁ。お客さんとの関係では100点だけど、それ以外の部分は60、70点くらいかな〜。

ちょっとキビしめですね。

対応が遅いとか、動きが遅いとか、お店との連携的なところではまだ課題が多いし改善点もあるから。伸び代はまだまだあるってところでこの点数♡ バタバタしてるとみんなテンパっちゃうからね。これはもう日頃から高めていかなきゃいけないとこかも。

ツメるだけじゃ問題は何も解決しない♡

バースデーも含め昨年は充実した年だったようですね。

本当にキャバ嬢っていう仕事と真面目に向き合った１年だったなあっていう気がします。超仕事してた♡ 仕事がガチの習慣になっちゃったからそういう意味では成長もできたかな。

それとスタッフにちゃんと考えを伝えられるようになったなぁって思います。今まではただ怒るだけだったの。「なんで？」みたいな感じで。でもそれって意味ないなと思って。怒るんじゃなくて「こうしてほしい」っていう要望をちゃんと伝えるようになった。これは進歩。そうやって積み上げてきたなかで見えてきたものもあるから、今年はそこを伸ばしていこうかと。

素晴らしい進化！

怒ってるだけじゃ伝わらないし、別に怒りたいわけでもなくスムーズに仕事をしたいだけだよなってふと気がついて。それで、どこをどうして欲しいか改善点を普通に優しく言うようになりました。そしたら格段に仕事しやすくなった！

ツメるだけじゃただ文句を言ってるだけになっちゃう。どうしたら上手く回るようになるか話し合ったり、解決策まで提案できるようになったことが自分の中ですごく大きかった。問題を解決するためには怒りっていらないんだなって。

まあ、まだ怒っちゃうことありますけどね（笑）。でも、ちょっと大人になった。支えてくれる黒服さんたちに感謝をすごく感じるようにもなりました。誕生日が終わったあとも「ありがとう」っていう感謝の気持ちを込めて、お世話になった黒服さんたちにエルメスのネクタイを贈りましたし。

メゾンドボーテでもおなじみ、銀座『ClubMirazur』の彩花ゆいさん（写真右）、銀座『NEXT』のゆめさん（写真左）もお祝いに来てくれました。ほっこりなメンバー♡

今年のバースデーは目標あったりするんですか？

ないない。全然考えてもない。でも、毎年「今年はよかったな」って言ってたいですよね。バースデーに限らず１年終わるときには毎年そう思ってたい。なんの仕事だったとしても仕事は一生懸命していたいから。

今年の抱負とかある？

特にないけど今年も休みたくない！　キャバ嬢に対して全然やり切った感はないんですよね。毎年「終わったー！」みたいな感じあるけど、頭が仕事ベースだから、頑張ったから休もうとかゆっくりしようとはならないというか。

とはいえ去年は働きまくってたから、趣味とか見つけたいかも。仕事しかしていないと、仕事してないとき何していいかわかんなくなるんですよ。お店が休みの日とか。まあ、友達とごはん行ったりしてるんだけど、ほんと何していいかわかんない（笑）。それだと、いずれキャバ嬢を辞めたときに退屈になっちゃいそうだから、今のうちから何か楽しめるものを見つけておきたいですよね♡

スタッフとの連携を重視して大成功を収めたことみさんバースデー。この１年でキャバ嬢としてもさらに進化。改善点があるのは伸び代がある証拠。問題を見つけて改善していくって大事ですね♡

＜RECOMMEND＞
こちらの記事もおすすめです。